28 tage im Knochen gereift. Danach Vollendung im Fettmantel (mind.Reifezeit 6 Wochen)
Ohne Fettdeckel und Ketten.(Ready to cook)
Grösse ca. 1.0 – 1,8 kg/Stk.
(Abweichungen von ca.-/+ 150 Gramm sind hier produktionstechnisch nicht zu vermeiden!)
Alle Gewichte beziehen sich rein auf das Fleischgewicht, ohne Fettmantel!
Markus Tscherner –
Das Roastbeef ist phänomenal. Habe es jetzt schon mehrfach bestellt das Fleisch ist immer 1a gewesen. Super mamoriert super zart und geil im Geschmack. Es kann in meinen Augen auch mit wagyu mithalten.
Das Fleisch ist auf jedenfall sein Geld wert was mir schon von einigen Kollegen bestätigt wurde.
Was dazukommt…. Es gibt einen super Kundenservice jede Frage wird schnell und freundlich beantwortet, man erinnert sich gleich an eine Bestellung und bekommt sehr freundliche und persönliche Mails was wirklich schön ist.